Dónde estudiar la carrera de Biotecnología en México: universidades

Entre las carreras más novedosas que se ofertan en México se encuentra la de Biotecnología. Ya sea como licenciatura o ingeniería, se trata de una profesión en evolución y con campo laboral en crecimiento. Esta se relaciona con la aplicación de tecnología avanzada en organismos biológicos y sus partes para crear nuevos productos en diversas áreas relacionadas con la salud y la alimentación. En la nación existen varias universidades tanto públicas como privadas que ofrecen la carrera.

Descubre en este artículo dónde estudiar la carrera de biotecnología en México, qué se estudia, materias claves, especialidades y mucho más.

ℹ️ ¿Qué estudia la biotecnología?

Como su nombre lo indica, la biotecnología es una ciencia en la que se unen la tecnología y la biología. La misma se encarga del estudio y manipulación de organismos vivos y de las partes que lo componen, como proteínas, células o ácidos nucleicos entre otros. Mediante la aplicación tecnológica se crean nuevos productos que resuelven problemas industriales, médicos y alimenticios.

La biotecnología abarca múltiples disciplinas, por ello el programa de estudio de la carrera es amplio. Especialmente, se enfoca en otras ciencias como la química, las matemáticas y la biología para investigar qué procesos y modificaciones se pueden hacer para mejorar materiales, alimentos, semillas, medicamentos, suplementos y cultivos, entre otros, haciendo usos de los más innovadores avances tecnológicos del sector. Se trata de una profesión en constante evolución y cuya malla curricular suele modificarse a menudo para incluir los descubrimientos más recientes de esta ciencia y sus áreas relacionadas.

📖 Materias clave en la carrera de Biotecnología

La malla curricular de la carrera de Biotecnología suele modificarse a menudo para actualizar los temas que se imparten. Las materias que se estudian suelen variar según la universidad escogida. Sin embargo, entre los temas básicos y más importantes del programa están:

• Biología Celular. Se enfoca en estudiar cómo funcionan y cómo se comportan las células.
• Estadística. Estudia la organización y análisis de datos matemáticamente.
• Química General. Conocimientos básicos sobre la química.
• Balance de Materia. Conocimientos sobre la Ley de Conservación de Masas.
• Biorreactores. Estudia los sistemas con condiciones ambientales controladas idóneas para que crezcan los microorganismos cultivados.
• Ingeniería Enzimática. Se enfoca en la relación estructura-función proteica de una gran variedad de enzimas de interés industrial.
• Normatividad y legislación vigente. Leyes nacionales y mundiales que rigen las actividades biotecnológicas.

Otras materias de interés son: Diseño de Procesos Biotecnológicos, Mecánica de Fluidos y Sólidos, Operación de Procesos Biotecnológicos, Bioingeniería, Innovación y creación de servicios de interés comercial y/o científicos, Innovación y Creación de Productos, Aprovechamiento sustentable de residuos de procesos tecnológicos, Investigación, Conversión de residuos e integrarlos a productos de interés comercial o científico y Desarrollo de proyectos para la resolución de problemas del área biotecnológica.

ℹ️ Especialidades en Biotecnología

La biotecnología tiene múltiples campos de acción, es por ello que posee diversas especialidades según la clasificación que se hace de ella. De forma resumida puede dividirse en unas siete áreas:

1. Área de la Salud Humana
2. Área de la Agricultura
3. Área aplicada al Sector Industrial
4. Área de la Producción de Alimentos
5. Área de la Acuicultura
6. Área Ambiental
7. Área de la Bioinformática

Una vez que se obtiene el grado de ingeniería o licenciatura en Biotecnología se pueden realizar estudios especializados de postgrado en temas específicos dentro de las áreas mencionadas. Por ejemplo, Genómica, Biotecnología Molecular, Nanobiotecnología, Genómica Médica y Biofarmacéutica, entre otras.

➡️ Beneficios de estudiar Biotecnología en México: ¿tiene futuro?

México posee una amplísima biodiversidad y por ello el crecimiento de la Biotecnología tiene un potencial espectacular. Cada vez son más los centros de investigación especializados en esta rama de la tecnología y la ciencia. Por ello en el país se le llama la “carrera del futuro”.

• A nivel mundial, la tasa de crecimiento anual compuesta esperada para la industria biotecnológica es de 15.5%.
• La demanda de profesionales de la Biotecnología ha crecido de forma exponencial en los últimos años. Incluso, estudios de consultoras como Randstad aseguran que esta carrera tiene mayor y mejor futuro laboral que profesiones tradicionales relacionadas como la Biología, la Medicina y la Farmacia.
• El crecimiento anual de egresados ​​en Biotecnología y Bioingeniería en México es de 20.63%
• Posee un amplio e importante campo laboral. Entre las industrias en las que estos profesionales pueden desempeñarse están la ganadería, agricultura, alimentación, textil, cosmética, química, medio ambiente, materiales, veterinaria y farmacia. Estas industrias juegan un rol fundamental en la economía del país.
• México es de los pocos países de Latinoamérica que ofrece la carrera de Biotecnología. Cuenta con importantes universidades en las que se imparte el programa. La calidad de sus egresados les permite laborar en otras naciones y realizar estudios  especializados.
• Los profesionales de la Biotecnología pueden prestar un servicio a la sociedad. Por ejemplo, si laboran para el ámbito académico pueden realizar importantes descubrimientos que mejoren la calidad de vida de los ciudadanos. Sus investigaciones pueden significar cambios beneficiosos para áreas indispensables como la alimentación, la salud y el medioambiente.
• Es una carrera con una excelente remuneración. Según el ramo de la especialización y la empresa para la que labore, un biotecnólogo puede percibir entre  $17.316 y $30.000 pesos mexicanos mensuales. Descubre en este artículo cuánto gana un ingeniero en biotecnología en México.

➡️ Comparativa de las carreras de Biotecnología

Son varias las carreras de Biotecnología que se pueden cursar en México. De manera general se puede cursar como licenciatura o Ingeniería en Biotecnología. Sin embargo, hay que aclarar que todas las carreras profesionales en el país son licenciaturas. Las que anexan el término de ingeniería están más vinculadas a la innovación, tecnología y métodos técnicos específicos. En los casos de la licenciatura en Biotecnología y de la Ingeniería en Biotecnología, ambos programas son prácticamente similares.

Otras carreras relacionadas con la Biotecnología que se ofrecen en México se caracterizan por ir enfocadas en un área específica de esta ciencia y en ello se basan sus diferencias. Entre las más destacadas están:

• Ingeniería de Alimentos. Esta carrera se enfoca en estudiar todo lo relacionado a las etapas para desarrollar plantas procesadoras de alimentos y la aplicación de la biotecnología alimentaria. Esto implica involucrarse desde el diseño hasta la puesta en marcha de las plantas. Igualmente, trata sobre las máquinas, equipos, procesos productivos, materia prima (conservación, manejo y selección) y productos terminados. Durante estas tareas, el profesional también estará capacitado para hacer de estos procesos más amigables con el ambiente y más sustentables. Adicionalmente, aplican sus conocimientos para el desarrollo y mejora de nuevos productos alimenticios.
• Licenciatura en Biotecnología Genómica. La carrera se especializa en el área de la Biología que se enfoca en cómo manejar las tecnologías que ayudan a investigar los genes y la biotecnología. Estudia las moléculas y material genético de los organismos vivos (bacterias, virus, hongos, animales, etc.). A menudo su campo laboral se desarrolla en la industria sanitaria y de la agricultura. Es una de las carreras que continuamente evoluciona.
• Licenciatura en Agrobiotecnología. Su campo de acción es la biotecnología agropecuaria. Sus conocimientos están dirigidos a la búsqueda de optimizar y mejorar la calidad y la productividad de los organismos de interés agropecuario. Interviene en la producción forestal y de hongos. Estudia los organismos que se pueden emplear para controlar enfermedades y mejorar las prácticas productivas con un enfoque medioambiental. Por ello investiga biopesticidas, biocombustibles y biofertilizantes. También, desarrolla vacunas para prevenir enfermedades en los animales del sector.
• Licenciatura en Biotecnología en Acuacultura. La carrera se centra en la aplicación de la biotecnología en seres vivos acuáticos. Emplea sus herramientas que se integra a la ingeniería de procesos para resolver problemas de cultivo y conservación de los organismos dulceacuícolas y marinos en general.
• Ingeniería en Biotecnología Agropecuaria. Aplica y genera  opciones biotecnológicas para la mejora y desarrollo de prácticas pecuarias, agrícolas y agroindustriales. Aprovecha los recursos y residuos (domésticos, industriales y agropecuarios) para crear productos de valor añadido. El profesional está capacitado para crear alternativas dentro del sector que mitiguen el daño ambiental.

🏫 Dónde estudiar biotecnología en México

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