Dentro de la oferta de carreras que se pueden estudiar en México se encuentra la licenciatura en Nutrición. Esta profesión ha ganado adeptos en el país en los últimos años. Comprender la composición de los alimentos y saber cómo afectan a nuestro organismo resulta muy importante en un mundo donde la prevención se ha vuelto clave para evitar enfermedades y patologías. Es por ello que los nutricionistas se han convertido en aliados de la buena salud. Estos profesionales no solo laboran para institutos sanitarios, sino que intervienen en las industrias alimenticias, escuelas y como asesores particulares de atletas o personas en general. Son varias las universidades donde puedes estudiar la carrera de Nutrición en México.
Aquí te contamos todo lo necesario para que conozcas más sobre dónde estudiar la carrera de nutrición en México: qué se estudia, materias, campo laboral y más.
Guía del Artículo
- 1 ℹ️ ¿Qué se estudia en la licenciatura en Nutrición?
- 2 📖 Materias de la carrera de Nutrición
- 3 💵 ¿Cuánto cuesta y cuánto dura la carrera de Nutrición?
- 4 👉 ¿Dónde puede trabajar un nutricionista?
- 5 🏫 Universidades para estudiar la carrera de nutrición en México
- 6 💵 ¿Cuánto gana un nutricionista en México?
ℹ️ ¿Qué se estudia en la licenciatura en Nutrición?
Los licenciados en Nutrición son especialistas que tienen la capacidad de evaluar y analizar la alimentación de las personas. Estos estudian la composición de los alimentos y las necesidades nutricionales de los seres humanos en cada etapa de su vida, y diseñan planes dietéticos que atienden sus requerimientos. Para ello son formados en biología y química, entre otras materias científicas, para ser capaces de diagnosticar y tratar pacientes con problemas alimenticios.
Un nutricionista es un experto en el proceso de alimentarnos y las repercusiones de la ingesta o no de ciertos productos. Elabora programas a largo plazo para cambiar o mejorar el estilo de vida de las personas. También atiende la nutrición especial de pacientes con ciertas enfermedades, además de colaborar en el tratamiento de personas con afecciones derivadas del consumo alimenticio, como la obesidad, bulimia, anorexia y diabetes.
Un nutricionista es un experto en el proceso de alimentarnos y las repercusiones de la ingesta o no de ciertos productos
Igualmente, estudia la nutrición de grupos específicos. Por ejemplo, la dieta necesaria para atletas de alto rendimiento, personas de la tercera edad o infantes. También se capacita para evaluar el valor nutricional de productos industrializados. Para ello participa mejorando su composición o haciéndolos aptos para el consumo humano.
📖 Materias de la carrera de Nutrición
La carrera de Nutrición en México es muy completa y abarca todo lo relacionado con los alimentos y los seres humanos. Las materias están relacionadas con ciencias como la biología, la química y la salud pública. Los pensum de estudios dependen de la universidad mexicana que se escoja, pero básicamente entre sus asignaturas primordiales se encuentran:
- Bioquímica General y Metabólica
- Química Orgánica y de los Alimentos
- Toxicología de Alimentos
- Planeación Dietética
- Nutrición en Enfermedades
- Conservación de Alimentos
- Fisiopatología
- Salud Pública
- Nutrición Clínica
- Nutrición y Medicina del Deporte
- Procesos Biológicos
- Sistema Endocrino y Reproductor
- Salud Ambiental y Estilo de Vida
- Educación y Asesoría Nutricional
- Nutrición en el Embarazo y Lactancia
- Conservación y Manejo de Alimentos
- Bases Metodológicas de la Investigación
- Trastornos Alimentarios y de la Ingesta de Alimentos
- Terapia Nutricional en Enfermedades Metabólicas y Neoplásicas
- Terapia Nutricional en Enfermedades Cardiopulmonares
- Terapia Nutricional en Enfermedades Gastrointestinales
- Estancia de Práctica Profesional en Nutrición
- Estancia de Práctica Clínica en Nutrición
💵 ¿Cuánto cuesta y cuánto dura la carrera de Nutrición?
En promedio, la carrera de Nutrición en México tiene una duración de entre 3 y 4 años. El tiempo dependerá de la universidad a la que se asista y la carga académica que asuma cada estudiante. Por ejemplo, universidades públicas como la UNAM ofrecen un plan semestral (10 semestres). Este mismo programa lo poseen otras casas de estudio, como la Universidad Anáhuac y la Universidad Iberoamericana. Además de las materias que son básicas, se ofertan asignaturas optativas para contribuir al desarrollo integral del estudiante.
En promedio, la carrera de Nutrición en México tiene una duración de entre 3 y 4 años
Otros entes de educación superior destacados, como el Tecnológico de Monterrey, tienen un diseño de estudios trimestral. Aquí enfocan la mitad de la carrera en formación básica teórica y la otra mitad en prácticas clínicas. También, los hay con planes de estudio cuatrimestrales. En ellos se realizan entre 11 o 12 cuatrimestres (3 años y 8 meses).
Varias instituciones de educación superior disponen de especializaciones en la Nutrición. Con ello, el alumno puede escoger un área específica en la que posteriormente desee desempeñarse laboralmente. Algunas especializaciones son: Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria, Nutrición Deportiva, Nutrición Pediátrica, Alimentación Dietética y Clínica, Nutrición Perinatal, Biotecnología Alimentaria, Nutrición Geriátrica, Nutrición Vegana y Nutrición Vegetariana.
Los costos de la carrera son variados, pues dependen de la institución escogida. La UNITEC, que es pública, solo cobra un monto simbólico por toda la carrera de unos $167.712 pesos mexicanos. Entre las universidades privadas, las más económicas rondan los $254.000 pesos mexicanos y las más caras llegan al millón de pesos.
👉 ¿Dónde puede trabajar un nutricionista?
El licenciado en Nutrición posee un campo laboral amplio. Cada vez son más las empresas, centros de salud y organizaciones que solicitan sus servicios. Básicamente, pueden trabajar en cualquier centro donde se brinde alimentación especializada.
En el área pública mexicana, es demandado en la Secretaría de Educación Pública (SEP), Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), Secretaría de Salud (SSA) y entes sanitarios como el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales para los Trabajadores del Estado (ISSSTE) o el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). En estos centros suele laborar en el desarrollo de programas para mejorar la nutrición o en prevención de enfermedades.
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En los hospitales públicos o privados también se demanda la atención de los nutricionistas. El profesional interviene en el cuidado nutricional de los pacientes según sus enfermedades, condiciones o necesidades etarias.
Un nutricionista puede laborar en la industria de alimentos. Aquí trabaja como asesor de insumos que se emplean para la elaboración de productos para consumo humano. Igualmente, interviene en la elaboración, despacho y conservación de los alimentos.
Otras fuentes de empleo son gimnasios, clubes deportivos, centros de entrenamiento, escuelas, laboratorios y universidades entre otros. Tiene también la opción de gestionar su propio consultorio y ofrecer sus servicios particulares.
🏫 Universidades para estudiar la carrera de nutrición en México
| Estado | Ciudad | Universidad | Carrera |
|---|---|---|---|
| Chiapas | Pueblo Nuevo Solistahuacán | Universidad Linda Vista | Nutrición |
| Chiapas | Tuxtla Gutiérrez | Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas | Nutrición |
| Chiapas | Tuxtla Gutiérrez | Universidad CocinArte | Nutrición humana |
| Chiapas | Tuxtla Gutiérrez | Universidad CocinArte | Nutrición y ciencias de los alimentos |
| Chapas | Tuxtla Gutiérrez | Universidad Pablo Guardado Chávez | Nutrición |
| Chiapas | Comitán de Domínguez | Universidad del Suereste | Nutrición |
| Puebla | Puebla | Universidad Cuauhtémoc | Nutrición y ciencias de los alimentos |
| Puebla | Puebla | Universidad Cuauhtémoc | Nutrición |
| Puebla | Puebla | Universidad de Oriente | Nutrición y dietética |
| Puebla | Puebla | ISU Universidad | Nutrición y tecnología de los alimentos |
| Puebla | Puebla | Universidad Centro Mexicano de Estomatología | Nutrición en CME |
| Puebla | Puebla | Universidad Politécnica Hispano Mexicana | Nutrición |
| Puebla | Puebla | Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla | Nutrición |
| Puebla | Puebla | Universidad Autónoma de Puebla | Nutrición clínica |
| Puebla | Puebla | Universidad de los Ángeles | Nutrición |
| Puebla | San Andrés Cholula | Universidad del Valle de México | Nutrición |
| Puebla | San Andrés Cholula | Universidad de Las Américas de Puebla | Ciencias de la Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad de la Ciénaga | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Metropolitana de Occidente | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Univer | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Enrique Díaz León | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Uteg | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad de Guadalajara | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Guadalajara Lamar | Nutrición |
| Jalisco | Guadalajara | Universidad Azteca de Guadalajara | Nutrición |
| Jalisco | Tlaquepaque | Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente | Nutrición y ciencias de los alimentos |
| Jalisco | Tlaquepaque | Universidad UNE | Nutrición |
| Jalisco | Zapopan | Universidad América Latina | Nutrición |
| Jalisco | Zapopan | Universidad Cuauhtémoc Guadalajara | Nutrición |
| Jalisco | Zapopan | Universidad Marista de Guadalajara | Nutrición y gastronomía |
| Jalisco | Zapopan | Universidad Autónoma de Guadalajara | Nutrición |
| Jalisco | Zapopan | Universidad del Valle de Atemajac | Nutrición |
| Jalisco | Zapopan | Universidad de Especialidades | Nutrición |
| Chihuahua | Chihuahua | Universidad Regional del Norte | Nutrición |
| Chihuahua | Chihuahua | Universidad La Salle Chihuahua | Nutrición y gastronomía |
| Chihuahua | Chihuahua | Universidad Autónoma de Chihuahua | Nutrición |
| Chihuahua | Chihuahua | Centro de Estudios Universitarios UNIVER Chihuahua | Nutrición |
| Chihuahua | Ciudad Juárez | Universidad Autónoma Ciudad de Juárez | Nutrición |
| Distrito Federal | Benito Juárez | Universidad Latinoamericana | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | UCAD Universidad | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Justo Sierra DF | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Anáhuac México Sur | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Nacional Autónoma de México | Nutriología |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad ICEL | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Intercontinental | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Instituto Politécnico Nacional | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Tecnológica de México (UNITEC) | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Autónoma Metropolitana | Nutrición humana |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad ETAC | Nutrición |
| Distrito Federal | Ciudad de México | Universidad Iberoamericana | Nutrición y ciencia de los alimentos |
| Sonora | Navojoa | Universidad de Navojoa | Nutrición |
| Sonora | Navojoa | Universidad de Navojoa (UNAV) | Nutrición |
| Sonora | Hermosillo | Universidad del Desarrollo Profesional | Nutrición |
| Sonora | Hermosillo | Universidad de Sonora | Ciencias Nutricionales |
| Sonora | Hermosillo | Universidad Estatal de Sonora | Nutrición humana |
| Aguascalientes | Aguascalientes | Universidad La Concordia | Nutrición |
| Aguascalientes | Aguascalientes | Universidad Bonagens | Nutrición |
| Aguascalientes | Aguascalientes | Universidad de Estudios Avanzados UNEA | Nutrición |
| Aguascalientes | Aguascalientes | Universidad Autónoma de Aguascalientes | Nutrición |
| Aguascalientes | Aguascalientes | Universidad Cuahtémoc Aguascalientes | Nutrición |
| Baja California Sur | La Paz | Universidad Mundial | Nutrición |
| Baja California Sur | Cabo San Lucas | Universidad del Golfo de California | Nutrición |
| Campeche | Campeche | Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI) | Nutrición y dietética |
| Campeche | Campeche | Universidad Autónoma de Campeche | Nutrición |
| Campeche | Campeche | Universidad Hispanoamericana Justo Sierra | Nutrición y bienestar integral |
| Campeche | Campeche | Universidad Valle de Grijalva | Nutrición |
| Campeche | Ciudad del Carmen | Universidad Autónoma del Carmen | Nutrición |
| Coahuila | Saltillo | Universidad Autónoma de Coahuila | Nutrición |
| Coahuila | Saltillo | Universidad Americana del Noreste | Nutrición |
| Coahuila | Torreón | Instituto Mexicano de Estudios Superiores | Nutrición |
| Coahuila | Torreón | Instituto de Educación Media y Superior María Esther Zuno de Echeverría | Nutrición |
| Colima | Colima | Universidad de Colima | Nutrición |
| Durango | Durango | Instituto de Estudios Superiores DCM | Nutrición |
| Durango | Durango | Universidad Autónoma de Durango | Nutrición |
| Durango | Durango | Universidad España | Nutrición y bienestar integral |
| Durango | Durango | Universidad Juárez del Estado de Durango | Nutrición |
| México | México | Universidad de Londres | Nutrición |
| México | México | Universidad Insurgentes | Nutrición |
| México | México | Centro Universitario Incarnate Word | Nutrición |
| México | México | Universidad Abierta y a Distancia de México | Nutrición aplicada |
| México | México | Universidad Autónoma de la Ciudad de México | Nutrición y salud |
| México | Ecatepec de Morelos | Universidad Privada del Estado de México | Nutrición |
| México | Huixquilucan | Universidad Anáhuac México Norte | Nutrición |
| México | Toluca | Universidad Autónoma del Estado de México | Nutrición |
| México | Toluca | Universidad del Valle del Toluca | Nutrición y dietética |
| México | Tamaulipas | Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas | Nutrición |
| México | Metepec | Instituto Universitario del Estado de México | Nutrición |
| México | Ecatepec | Universidad Privada del Centro | Nutrición |
| Guanajuato | Celaya | Universidad de Celaya | Nutrición |
| Guanajuato | Irapuato | Universidad Privada de Irapuato | Nutrición |
| Guanajuato | León | Universidad Iberoamericana León | Nutrición y ciencia de los alimentos |
| Guanajuato | Guanajuato | Universidad de Guanajuato | Nutrición |
| Guanajuato | Guanajuato | Universidad de León | Nutrición |
| Guerrero | Acapulco | Universidad Americana de Acapulco | Nutrición |
| Guerrero | Acapulco | Universidad Hipocrates | Nutrición |
| Guerrero | Zihuatanejo | Centro de Estudios Universitarios Sor Juana Inés de La Cruz | Nutrición |
| Hidalgo | Pachuca de Soto | Universidad Sigo XXI | Nutrición |
| Hidalgo | Pachuca de Soto | Instituto de Estudios Superiores Elise Freinet | Nutrición |
| Hidalgo | San Agustín Tlaxiaca | Universidad del Fútbol y Ciencias del Deporte | Nutrición con área de concentración en deportes |
| Hidalgo | Tulancingo de Bravo | Centro de Estudios Valores con Libertad | Nutrición |
| Hidalgo | Apan | Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Nutrición |
| Michoacán | Morelia | Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo | Nutrición humana |
| Michoacán | Morelia | Universidad de Morelia | Nutrición |
| Michoacán | Morelia | Universidad Latina de América | Nutrición |
| Michoacán | Morelia | Universidad Vasco de Quiroga | Nutrición |
| Morelos | Cuernavaca | Universidad Autónoma del Estado de Morelos | Nutrición |
| Morelos | Cuernavaca | Universidad Fray Luca Paccioli | Nutrición |
| Morelos | Cuautla | Universidad Stratford | Nutrición |
| Nayarit | Tepic | Universidad Vizcaya de las Américas | Nutrición |
| Nayarit | Tepic | Universidad Autónoma de Nayarit | Nutrición |
| Nayarit | Tepic | Universidad del Alica | Nutrición |
| Nuevo León | Monterrey | Universidad Interamericana del Norte | Nutrición |
| Nuevo León | Monterrey | Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey | Nutrición y bienestar |
| Nuevo León | Monterrey | Universidad Humanista de las Américas | Nutrición |
| Nuevo León | Monterrey | Universidad Regiomontana | Nutrición y salud |
| Nuevo León | Monterrey | Universidad Tecmilenio | Nutrición |
| Nuevo León | Monterrey | Universidad Humanista de las Américas | Nutrición y artes culinarias |
| Nuevo León | San Nicolás de Los Garza | Universidad Autónoma de Nuevo León | Nutrición |
| Nuevo León | San Pedro Garza García | Universidad de Monterrey | Nutrición |
| Nuevo León | Montemorelos | Universidad de Montemorelos | Nutrición y estilo de vida |
| Oaxaca | Miahuatlán de Porfirio Díaz | Universidad de la Sierra Sur | Nutrición |
| Oaxaca | Ixtepec | Universidad del Istmo | Nutrición |
| Oaxaca | Teotitlán de Flores Magón | Universidad de la Cañada | Nutrición |
| Oaxaca | Oaxaca de Juárez | Universidad Regional del Sureste | Nutrición |
| Oaxaca | Oaxaca de Juárez | Universidad Anáhuac Oaxaca | Nutrición |
| Querétaro | Santiago de Querétaro | Universidad Autónoma de Querétaro | Nutrición |
| Querétaro | Santiago de Querétaro | Universidad Anáhuac Querétaro | Nutrición |
| San Luis Potosí | San Luis Potosí | Universidad Autónoma de San Luis Potosí | Nutrición |
| San Luis Potosí | San Luis Potosí | Universidad del Centro de México | Nutrición |
| San Luis Potosí | San Luis Potosí | Instituto Mexicano de Educación Superior y Alta Dirección | Nutrición |
| San Luis Potosí | San Luis Potosí | Universidad Tangamanga | Nutrición |
| San Luis Potosí | Matehuala | Universidad de Matehuala | Nutrición |
| San Luis Potosí | Rioverde | Universidad Justo Sierra | Nutrición |
| Sinaloa | Los Mochis | Universidad del Valle del Fuerte | Nutrición |
| Sinaloa | Mazatlán | Escuela Superior de las Bellas Artes | Nutrición |
| Sinaloa | Mazatlán | Universidad del Pacífico Norte | Nutrición |
| Sinaloa | Culiacán | Centro de Estudios Superiores México Americano | Nutrición |
| Sinaloa | Culiacán | Universidad Católica de Culiacán | Nutrición humana y dietética |
| Sinaloa | Culiacán | Universidad Autónoma de Sinaloa | Nutrición |
| Tabasco | Villahermosa | Universidad Juárez Autónoma de Tabasco | Nutrición |
| Tabasco | Villahermosa | Universidad Mundo Maya | Nutrición |
| Tamaulipas | Victoria | Universidad Autónoma de Tamaulipas | Nutrición y ciencia de los alimentos |
| Tamaulipas | Tampico | Universidad del Noreste | Nutrición |
| Tamaulipas | Tampico | Universidad del Golfo | Nutrición |
| Tamaulipas | Ciudad Madero | Universidad Regional Miguel Hidalgo | Nutrición |
| Tlaxcala | Tlaxcala | Universidad Autónoma de Tlaxcala | Nutrición |
| Tlaxcala | Tlaxcala | Universidad del Altiplano | Nutrición humana |
| Veracruz | Veracruz | Universidad Cristobal Colón | Nutrición y ciencia de los alimentos |
| Veracruz | Xalapa | Universidad Veracruzana | Nutrición |
| Veracruz | Boca del Río | Universidad Villa Rica | Nutrición |
| Veracruz | Coatzacoalcos | Universidad Istmo Americana | Nutrición |
| Yucatán | Mérida | Universidad Autónoma de Yucatán | Nutrición |
| Yucatán | Mérida | Universidad Marista de Mérida | Nutrición |
| Yucatán | Mérida | Universidad Mesoamericana de San Agustín | Nutrición |
| Yucatán | Mérida | Universidad Anáhuac Mayab | Nutrición |
| Yucatán | Mérida | Universidad Modelo | Nutrición |
| Zacatecas | Zacatecas | Universidad Autónoma de Zacatecas | Nutrición |
| Quintana Roo | Cancún | Universidad la Salle Cancún | Nutrición y gastronomía |
| Quintana Roo | Cancún | Universidad Anáhuac Cancún | Nutrición |
| Quintana Roo | Cancún | Tecnológico Universitario Cancún | Nutrición |
| Quintana Roo | Playa del Carmen | Universidad Riviera | Nutrición |
| Baja California | Ensenada | Universidad Xochicalco | Nutrición |
| Baja California | Ensenada | Unifront | Nutrición |
| Baja California | Mexicali | Universidad Autónoma de Baja California | Nutrición |
| Baja California | Tijuana | Universidad de Tijuana | Nutrición y dietética |
| Baja California | Tijuana | Universidad Iberoamericana Tijuana | Nutrición y ciencia de los alimentos |
💵 ¿Cuánto gana un nutricionista en México?
Aunque se trate de un profesional muy valorado en la salud general de la población, su salario no suele ser elevado. Mensualmente se estima que reciben un sueldo de unos $11.800 pesos mexicanos en centros privados o grandes industrias. Otros datos señalan que un recién egresado de la carrera percibe en promedio $70.500 pesos mexicanos al año. Los más experimentados tienen un ingreso de unos $104.400 pesos anuales.
